Kellermeister/-in bzw. Önologe/-in

Von der Rebe ins Glas

„Die Wahrheit liegt im Wein“, sagt man. Wenn das tatsächlich stimmt, dann sind sie die ehrlichsten Werktätigen überhaupt: Önologen/-innen. Sie machen aus den am Feld gewachsenen Früchten das edle „Wahrheitselexier“.

Sie beobachten die Gärung und sachgemäße Lagerung und kümmern sich um die Flaschenabfüllung. Mit ihrem ausgeprägten Geschmacks- und Geruchssinn versuchen sie aus den Trauben ein hochqualitatives Produkt herzustellen. Aber ein gutes Näschen alleine reicht nicht aus, um einen erlesenen Tropfen zu produzieren. Die Kellermeister/-innen bedienen sich verschiedener mikrobiologischer Untersuchungsmethoden um die Weinentwicklung zu kontrollieren. Zudem müssen sie stets auf dem Laufendem bleiben, weil es immer wieder Neuerungen und technische Entwicklungen gibt.

Wie in den meisten Berufen gilt auch für die Önologen/-innen: die Konkurrenz schläft nicht.

In Kellereibetrieben sind Önologen/-innen auf ein gutes Mitarbeiterteam angewiesen, dessen Einsatz sie koordinieren. Sie sind mitverantwortlich für die Kommunikation mit den Kunden/-innen und fürs Marketing.

Du hast ein feines Näschen und einen ausgezeichneten Geschmackssinn?  Du bist kreativ und kannst dir gut vorstellen mit vielen anderen Menschen im Team an einem gemeinsamen Projekt zu arbeiten? Du bist ein Verkäuferass und findest den Bereich Marketing spannend? Alles gute Grundvoraussetzungen, um Önologe/-in werden. Schau dir gerne eines unserer Videos an, falls du mehr darüber erfahren möchtest.

 

Wo Kellermeister/-innen bzw. Önologe/-innen zu finden sind…

Man findet sie in Kellereien und Weinanbaubetrieben sämtlicher Größenordnungen.


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